Pozole estilo Jalisco

"Pozole Rojo de Jalisco"

Pozole rojo al estilo Jalisco. El maíz pozolero pre cocido te ahorra muchísimo tiempo y esfuerzo. El color y sabor particular de este pozole se debe al uso del chile mirasol o guajillo

Ingredientes 

Porciones: 8 

1 kilo de maíz pozolero precocido

1 cabeza de ajo

Sal al gusto

1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos

1 jitomate grande

100 gramos de chile mirasol (guajillo)

1/4 cucharadita de orégano

1 pizca de cominos

1 diente de ajo

Para servir

1 lechuga romana, picada

1 cebolla pequeña, picada

4 limones, en mitades

Tostadas de maíz